Ingredientes:

• ½ kg de sobrecoxas
  
• Extrato de tomate
  
• Maionese
  
• Batata Palha Della Nona
  
• Sal e pimenta a gosto
  

Modo de preparo:

Primeiro tempere as sobrecoxas com sal e pimenta ou com o tempero que você preferir. Bata a Batata Palha Della Nona no liquidificador. Misture o extrato de tomate com a maionese. Em seguida passe as sobrecoxas nessa mistura e depois passe as sobrecoxas na batata palha, sempre dos dois lados. Coloque as sobrecoxas em uma forma untada e cubra a forma com papel filme.    Leve ao forno até que as sobrecoxas fiquem douradas.
   A Bruna diz que fica uma delícia servir com arroz branco e salada.

Por: Bruna Krauspenhar - Nova Petrópolis