Salpicão Crocante
 
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 Porções:
4 pessoas
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 Tempo de Preparo:
40 minutos

 
 Ingredientes:
 

> 600 gr de peito de peru defumado
> 2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)
> 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
> 2 unidade(s) de maçã verde picada(s)
> 1 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
> 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
> 2 xícara(s) (chá) de maionese light
> 2 colher(es) (sopa) de salsinha
> 2 xícara(s) (chá) de batata palha Della Nonna
 
 Modo de preparo:
 

 Cozinhe a vagem. Escorra e deixe esfriar. Reserve numa travessa. Com ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e, em seguida, desfie. Misture com a vagem. Junte o restante dos ingredientes, exceto a batata palha, e misture bem. Só acrescente a batata no momento de servir para que ela não amoleça.

Obs: A quantidade de batata palha em cada porção fica a critério de cada um.

 

 Por: Della Nonna