Primeiro amasse com um garfo a ricota e misture a gema crua, as colheres de creme de leite, a xícara de Batata Palha Della Nona, o sal e o orégano. Misture tudo muito bem.
  Massa do falso regatoni é feita com fatias de presunto e queijo. Pegue uma fatia de presunto, coloque por cima uma de queijo e no meio a uma boa colherada da mistura de ricota. Enrole deixando o presunto por fora. Faça quantos rolinhos quiser. Depois coloque-os em um refratário com uma boa camada de molho de tomate em baixo e em cima dos rolinhos. Cubra com uma generosa camada de queijo ralado e com bastante Batata Palha Della Nona. Leve ao forno por 15 minutos e está pronto o falso Regatoni da Nonna Ivete.
   A dica da Roberta é servir com arroz branco!