Nhoque com Charque
 
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 Porções:
2 pessoas
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 Tempo de Preparo:
35 minutos

 
 Ingredientes:
 
> 1 pacote de Nhoque de Batata Della Nona
> 300 g de charque sem gordura colocado de molho para perder o sal
> 3 colheres (chá) de azeite de oliva
> 3 colheres (chá) de cebola picada
> 8 colheres (sopa) de tomates frescos sem pele e sem sementes, em finas rodelas
> sal e pimenta do reino a gosto
 
 Modo de preparo:
 

   Cozinhe o charque em água até ficar macia, escorra-a e desfie em tirinhas. Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a cebola e deixe dourar. Acrescente os tomates e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, se for necessário.
   Coloque os Nhoques de Batata Della Nona em água fervente, assim que subirem à superfície retire-os com uma escumadeira e misture-os delicadamente ao charque, na frigideira. Sirva em seguida.
 

 Por: Dellanona