Ingredientes:

• 1 pacote de Nhoque de Batata Della Nona
  
• 300 g de charque sem gordura colocado de molho para perder o sal
  
• 3 colheres (chá) de azeite de oliva
  
• 3 colheres (chá) de cebola picada
  
• 8 colheres (sopa) de tomates frescos sem pele e sem sementes, em finas rodelas
  
• Sal e pimenta do reino a gosto
  

Modo de preparo:

Cozinhe o charque em água até ficar macia, escorra-a e desfie em tirinhas. Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a cebola e deixe dourar. Acrescente os tomates e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, se for necessário.
   Coloque os Nhoques de Batata Della Nona em água fervente, assim que subirem à superfície retire-os com uma escumadeira e misture-os delicadamente ao charque, na frigideira. Sirva em seguida.