Ingredientes:

• 2 pacotes de Nhoque de Batata Della Nona
  
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  
• 1 dente de alho picado
  
• 150g de Tomates secos em azeite de oliva
  
• 200g de queijo fresco (de preferência de leite de búfala)
  
• Orégano e manjericão frescos
  
• 1 pacote de Queijo Ralado Parmesão Della Nona
  
• Sal e pimenta do reino a gosto
  

Modo de preparo:

   Refogue o dente de alho ligeiramente no azeite de oliva para perfumá-lo. Acrescente os tomates secos picados os temperos verdes. Apague o fogo. Passe os Nhoque Della Nona em água fervente por um  minuto. Escorra-os (reservando um pouco da água do cozimento) e misture com os tomates secos refogados.
   Acrescente um pouco da água reservada e acrescente o queijo fresco cortado em cubinhos. Verifique o sal, coloque um pouco de pimenta do reino moída na hora e um fio de azeite de oliva. Sirva imediatamente com Queijo Ralado Parmesão Della Nona.